香菇烧鸡的步骤与做法
材料:草鸡半只、香菇适量、洋葱适量;
【香菇烧鸡的步骤与做法】做法如下:
1、鸡切成块 , 在烧开的水里捞一下 , 去掉血水 , 放入一勺盐;
2、锅里放少许油 , 八分热 , 依次放入适量的姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香;
3、放入鸡块翻炒 , 加适量白糖、生抽、酱油、料酒 , 待鸡块炒出香味 , 鸡块颜色变深后放入一小把切好的香菇;
4、待香菇炒一小会后 , 加入红烧汁 , 再加入清水、洋葱 , 放少许盐 , 水开后 , 根据自己的口味适当调整用量;
5、大火十分钟左右 , 改中小火闷二十分钟左右 , 汁浓
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