【五粮液的老酒颜色是微黄吗？】白酒存放时间越长,这种反应就越明显 。所以说老酒会越来越黄 。因为不同酒精度的酒能存放的时间不同 。微生物在10%的酒精溶液里不能生长生殖，不能产生有害物质；白酒度数高则化学变化非常小，因此可以长时间保存，但度数低的酒就不行了 。酒精度低的酒中的微生物容易生长生殖，使酒变质产生酸味 。因此，低度酒不宜久存，若存放久了后，不建议喝 。而在酒库中，合适的温度和湿度，可除去新酒杂味，起到“老熟”作用 。酒中有益的香味物质能较好地保存，酒中醇、酸、酯等微量成分之间的缔合缓慢进行，长时间贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚 。
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