【陕西，西安。郑先生和家人一起去某品牌餐厅吃饭，发现菜里有一个烟头】
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“简直太恶心了！”陕西 ， 西安 。 郑先生和家人一起去某品牌餐厅吃饭 ， 发现菜里有一个烟头 ， 店员为了证明烟头不是厨师故意放进去的 ， 就带郑先生去看监控录像 ， 这一看 ， 让郑先生恶心到想吐 。
郑先生平时比较讲究 ， 特别是吃饭 ， 总喜欢去品牌餐厅吃 ， 他觉得品牌餐厅环境好 ， 又卫生 ， 比较让人放心 。 那天 ， 他又带着全家来到了某品牌餐厅 。
一家人围着圆桌坐下后 ， 郑先生就开始点起菜来 ， 他看到有一个大烩菜挺不错的 ， 又有汤又有菜的 ， 就点了一份给孩子吃 。
等大烩菜上桌时 ， 郑先生发现汤里面胡椒粉放多了 ， 味有点重 ， 于是他便把这事跟店员说了 ， 店员态度很好 ， 说可以叫厨师重新再做一份 。
没过多久 ， 店员便把重新做的大烩菜端上了桌 ， 可是郑先生他们还没吃几口 ， 就发现了菜里有一根烟头 ， 郑先生又把店员叫了过来 ， 问菜里怎么会有烟头 ， 是不是叫厨师重新做菜 ， 他心生怨恨 ，所以就故意在菜里放了根烟头 。
店员马上否认了郑先生的猜测 ， 说这是绝对不可能的事 ， 肯定是厨师不小心掉进去的 。 店员很自信 ， 说假如郑先生不相信 。 她可以带郑先生去查看监控录像 。
菜里吃到烟头 ， 郑先生心里很不舒服 ， 所以此时他也较起真来 ， 就真的跟着店员去查看了监控录像 ， 他想知道这烟头到底是怎么回事 。 没想到接下来他看到的监控画面 ， 让他恶心到吐 。
画面中有很多位厨师 ， 他们都在忙着炒菜 ， 可没有一位是戴口罩的 ， 更离谱的是其中有一位厨师正在往灶台的锅里吐液体 ， 也看不清吐的到底是痰 ， 还是口水 。
接下来 ， 那位厨师还对着灶台打了个喷嚏 ， 转身用手摸了一下口鼻后 ， 又若无其事地炒起菜来 。 郑先生家人了解到情况后 ， 再也忍不住了 ， 都跑到厕所呕吐起来 。 郑先生气不过 ， 就叫来了帮忙员 。
郑先生表示 ， 这次就餐经历 ， 颠覆了他以往的所有认知 ， 而且现在是疫情期间 ， 餐厅的这种做法实在是不应该 ， 估计以后他也不可能再来这家餐厅吃饭了 。
郑先生还说 ， 从十二点发现问题 ， 一直到现在下午三点 ， 餐厅都没有人出面作出合理的解释 。 为了了解真实情况 ， 帮忙员找到了餐厅负责人 。
负责人称 ， 那位厨师只是做了这个动作而已 ， 其实根本就没往灶台锅里吐液体 。 可是那位厨师的证词却否定了负责人的说法 。
那位厨师说 ， 这几天他有点咽炎 ， 炒菜时吸了油烟后喉咙感觉有点痒 ， 于是就吐了口水 ， 不过没往菜里吐 。
随后 ， 帮忙员就把此事反映到了市监局 。
那么 ， 从法律上来说 ， 餐厅的这些问题违反了哪些法规？又该受到怎样的处罚呢？
1、根据《?品安全法》第148条的规定 ， ?产不符合?品安全标准的?品或者经营明知是不符合?品安全标准的?品 ， 消费者除要求赔偿损失外 ， 还可以向?产者或者经营者要求?付价款?倍或者损失三倍的赔偿?；增加赔偿的?额不??千元的 ， 为?千元 。 但是 ， ?品的标签、说明书存在不影响?品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外 。
郑先生在菜品中发现有烟头 ， 很明显 ， 这个菜品是不符合食品安全标准的 ， 因此 ， 依照此法 ， 餐厅除应赔偿郑先生的损失外 ， 还因增加赔偿1000元 。
2、该餐厅的菜品中有烟头 ， 厨师做菜也不戴口罩 ， 往灶台吐口水 ， 还朝灶台方向打喷嚏 ， 用手试擦口鼻后仍然继续做菜 ， 这种行为已经严重违反了食品卫生安全标准 。
《食品安全法》第一百二十四条规定 ， 对生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂 ， 尚不构成犯罪的 ， 由监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂 ， 并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的 ， 并处五万元以上十万元以下罚款 。
依照此法 ， 应没收该餐厅违法所得和违法生产经营的食品、并对餐厅处五万元以上十万元以下罚款 。
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