吃洋葱究竟有啥好处？
洋葱的营养成分N多每100克洋葱中含蛋白质1.4克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物6.1克 ， 粗纤维0.9克 ， 灰分0.5克 ， 钾147毫克 ， 钙24毫克 ， 磷39毫克 ， 铁0.8毫克 ， 锌0.23毫克 ， 钠4.4毫克 ， 镁15毫克 ， 锰0.14毫克 ， 铜0.05毫克 ， 硒0.92微克 ， 胡萝卜素0.02毫克 ， 维生素C5毫克 ， 维生素B1 0.03毫克 ， 维生素B2 0.03毫克 ， 尼克酸0.3毫克 ， 维生素C8毫克 ， 热能1356千焦 。让你爱上吃洋葱的N个理由
杀菌、抗感冒洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等 ， 有很强的杀菌能力 ， 能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时 ， 能刺激这些位置的细胞管道壁分泌 ， 所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
促进胃肠蠕动 ， 帮助消化洋葱含有葱蒜辣素 ， 有浓郁的香气 ， 加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌 ， 增进食欲 。动物实验也证明 ， 洋葱能提高胃肠道张力 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用 ， 对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激人体免疫反应 ， 从而抑制癌细胞的分裂和生长 ， 同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长 。一份调查显示 ， 常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25% ， 因胃癌致死者少30% 。
降血压洋葱是唯一含前列腺素A的植物 ， 洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物 ， 是天然的血液稀释剂 ， 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降 ， 经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
【吃洋葱究竟有啥好处？】降血糖洋葱还具有降血糖作用 ， 因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物 ， 并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
改善便秘洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质 ， 或肠内的细菌结合 ， 形成硫化氢 ， 能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠 ， 使运动更旺盛 ， 而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖 ， 有效改善女生常见的便秘症状 。
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