炖鸡汤的香料配方

清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只。
调料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙、香葱两棵、生姜一块。
做法及步骤:
【炖鸡汤的香料配方】1、乌鸡宰杀洗净，放入沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后转至小火炖2小时，加入精盐，味精即可。