椰子虽然是一年四季都能开花 ， 但只有在高温环境下果实才能成熟 ， 因此是在夏季成熟上市 。但也要看所在的地区 ， 例如若是在海南地区 ， 四季都能吃到 ， 但口感最好的还是夏季 。那么椰子到底是属于水果还是坚果 。
椰子到底是属于水果还是坚果 1、椰子虽然外壳坚硬 ， 但属于水果；椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。
2、椰汁清凉甘甜 ， 椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。在每100克椰子中 ， 能量达到了900多千焦 ， 蛋白质4克 ， 脂肪12克 ， 膳食纤维4克 ， 另外还有多种微量元素 ， 碳水化合物的含量也很丰富 。
3、椰肉可榨油、生食、作菜 ， 也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干 ， 椰子水可作清凉饮料 ， 椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等 ， 椰壳可制成各种工艺品 。
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