牛肉火锅怎么做 怎么准备牛肉火锅
1.将牛肉洗净 ， 冬笋洗净 ， 去皮切片 ， 蒜苗切大段 ， 葱切小段 ， 大蒜拍成小块 ， 生姜切丝 ， 干辣椒切成辣椒圈 。
2.锅底热油 ， 七成热时放入姜丝、大蒜和干辣椒炒一会 ， 爆香 ， 倒入牛肉片 ， 将牛肉翻炒均匀 。
【牛肉火锅怎么做 怎么准备牛肉火锅】3.加入料酒、酱油、蚝油和盐调味调色 ， 翻炒至牛肉断生 ， 倒入开水 ， 使用大火将水烧开 ， 转中火 ， 煲15分钟 。
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