烟干笋怎么做好吃 烟干笋如何做好吃
【烟干笋怎么做好吃 烟干笋如何做好吃】1、把烟笋完全浸没在清水里 ， 浸泡两到三天的时间就可以用来做菜了 ， 中间记得要多换几次清水 。这种方法比较简单 ， 但用的时间比较长 。如果是打算用于烧菜、炖菜或是做火锅食用 ， 可减少一天左右时间 。
2、把烟笋完全浸没在温水里 ， 泡两个小时左右以后 ， 再放入高压锅压上1小时左右基本上就可以了 。如果是烟笋尖可以不用高压锅来压 ， 直接用温水泡上几个小时就可以了 。
3、把烟笋洗洗 ， 放在清水里 ， 大火烧开后煮30分钟 ， 停火焖浸4小时左右 ， 捞出切除老根再切成细丝 ， 然后用白酒反复搓洗 ， 再用清水泡洗1～2天 ， 中间多换几次水 ， 直到洗至颜色发白 ， 基本上没有烟味为止 。
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