怎么做红烧鱼 如何制作红烧鱼
1、主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净） 。
2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟） 。
3、调料：葱半两，切段 。老姜一小块，切片 。蒜两瓣，切片 。酱油两大匙 。淀粉一大匙，用水兑成芡汁 。料酒一大匙 。香油一匙 。盐、鸡精适量 。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 。
5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用 。
6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 。
【怎么做红烧鱼 如何制作红烧鱼】7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟 。
8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟 。
9、将鱼捞起装盘待用 。
10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成 。
推荐阅读
- 银行卡存钱怎么存
- 视频号怎么保存视频 如何保存视频号内的视频？
- 八角是怎么种植的
- 不亦乐乎怎么造句
- 鉨怎么读 鉨的拼音是什么
- 不用电源键怎么重启手机
- 深圳居住证有效期 怎么查询？
- 店里衣服怎么摆好看
- 大学毕业没有学位证怎么办 三个选择分享给大家
- 个税手续费返还怎么申请