干鱿鱼怎么炒好吃又嫩 一起来看看吧
1、将买回来的鱿鱼清洗干净 ， 把鱿鱼肉切成细细的花刀 。
2、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白 ， 分别洗干净 ， 切好备用 。
【干鱿鱼怎么炒好吃又嫩 一起来看看吧】3、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里 ， 焯烫1分半左右 ， 捞出来沥水备用 。
4、烧热锅放油 ， 先放入少许花椒炸几秒钟后 ， 再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味 。
5、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟 。
6、倒入鱿鱼爆炒1分钟 ， 让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味 。
7、先加入1勺料酒去腥 ， 再加入少许盐和蚝油翻炒入味 ， 关火 。
8、辣椒爆炒鱿鱼就做好了 ， 装盘 。用辣椒炒鱿鱼一点腥味也没有 ， 非常好吃 。
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