求问葡萄籽中的成分是什么呢
【求问葡萄籽中的成分是什么呢】葡萄籽中含有多酚类物质，主要有儿茶素类和原花青素类 。儿茶素类化合物包括儿茶素、表儿茶素及其没食子酸酯，是葡萄籽中主要的单聚体，也是原花青素寡聚体和多聚体的构成单位 。葡萄籽中所含的油脂约占其重量的百分之十二到百分之十五，油中含有大量的不饱和脂肪酸 。葡萄籽中含有少量的挥发性成分，这些物质大多属于醇、酚、萜类物质，都具有较高的生物活性 。葡萄籽中还含有粗蛋白、氨基酸和维生素A、E、D、K、P及多种微量元素，如钙、锌、铁、镁、铜、钾、钠、锰、钴等 。
推荐阅读
- 波萝蜜的籽怎么吃
- 鱼籽怎么做好吃法大全 鱼籽做法内容
- 自酿葡萄酒变酸了加白糖可以吗
- 葡萄热量是多少
- 葡萄是什么季节的成熟
- 常见的葡萄品种有哪些
- 葡萄是属于凉性还是热性食物
- 菜籽油图片 怎样去除异味
- 如何从葡萄酒的挂杯判断酒的好坏
- 怎么控制葡萄酒继续发酵