小麦胚芽怎么处理保藏期长些
【小麦胚芽怎么处理保藏期长些】具体方法如下：
1、较常用的有效方法是焙烧法 ， 即焙烧胚芽 ， 使酵素失活 。其次是低温干燥法；
2、胚芽经焙烧处理后 ， 因酵素失活 ， 水分减少 ， 较之生胚芽大大延长了保存期 。
3、但是吸湿性仍很强 ， 故制品要在气密性容器中真空包装或者充添氮气 ， 二氧化碳 ， 吸氧剂等 ， 并且置低温 ， 阴暗的地方保藏；
4、目前 ， 全脂胚芽的常温保存期为1个月 ， 低温保存期为3个月 ， 脱脂胚芽的常温保存期为6个月 。
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