茄汁素鸡做法简单是福建小吃的常见菜，不一定要看茄汁素鸡视频才能学会，但怎么做茄汁素鸡最好吃，跟着的做法图解来做这道茄汁素鸡吧 。
茄汁素鸡的介绍：
?????升级家常美食小贴士：????? 煎素鸡的时候，旁边备一碗凉水，水中加盐，煎好的素鸡都放在这碗盐水中，保证入味！
茄汁素鸡的食材和调料：
素鸡 番茄 香菇 番茄酱 香芹叶 （可略）
【茄汁素鸡的做法（福建小吃）】教您茄汁素鸡的家常做法，如何做茄汁素鸡才好吃
一、 素鸡切滚刀块，香菇提前泡发后洗净切块，番茄用滚水烫一下去皮切块待用
二、 锅中下宽油，用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油
三、 锅中留少许底油，用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块，用铲子将番茄块压碎
四、 番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙，转大火，加入适量番茄酱和煎好的素鸡块
五、 翻炒均匀并加水半碗，煮至收汁后关火，加盐调味并撒上香芹叶
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