松仁玉米的做法(东北菜)

没买着生松子,只好用现成的了!松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处 。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题 。甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳 。
松仁玉米的主料:熟松子(100克)甜玉米(100克)甜豌豆(100克)胡萝卜(1根)虾片(50克)松仁玉米的调料:葱(一段)盐(适量)做松仁玉米所需厨具:炒锅、煮锅松仁玉米的做法图解步骤
1.准备原料 。
2.熟松子去掉外壳和表皮 。
【松仁玉米的做法(东北菜)】3.甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水 。
4.甜玉米用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水 。
5.胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水 。
6.锅里多加点油,六七成热时放入虾片,炸成大大的、酥酥的即可捞出 。
7.锅内留底油,下葱碎中火爆香,下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀 。
8.最后下入松仔仁和盐快速翻炒均匀后盛出,装在虾碗中即可 。
9.营养够丰富吧!
小窍门:1、除松仁和玉米外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;

4、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃 。

5、最后的炒制时间较短,要一气呵成,注意掌握好火候儿 。

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