香炒菠萝猪颈肉的做法（低温作业人群食谱）
怎么做香炒菠萝猪颈肉好吃?学做香炒菠萝猪颈肉需要哪些食材?为您提供香炒菠萝猪颈肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炒菠萝猪颈肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
香炒菠萝猪颈肉的简介：菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高 。据专家研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果 。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效 。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症 。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化 。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效 。
香炒菠萝猪颈肉的食材：主料：猪颈肉200g菠萝100g青椒1个红椒1个姜20g蒜10g辅料：油适量盐适量生抽适量糖适量蚝油适量酒适量生粉适量香炒菠萝猪颈肉的做法图解步骤：
1. 猪颈肉切片，用适量的生抽、糖、盐、酒和生粉腌一个小时 。
菠萝切块，青红椒切小块，蒜头切片、姜切片 。
2.锅内放适量的油，加热，放入蒜片和姜片爆香 。
3.再加入腌好的猪颈肉炒熟，盛起 。
4.锅内放入青红椒爆香 。
5.再放入炒好的猪颈肉 。
6.最后放入菠萝块，再放放入适量蚝油炒匀即可 。
小贴士：菠萝要最后放，快速炒匀就可以起锅了，不能煮才久的哦 。
【香炒菠萝猪颈肉的做法（低温作业人群食谱）】
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