怎么做苦瓜煎蛋好吃?学做苦瓜煎蛋需要哪些食材?为您提供苦瓜煎蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜煎蛋!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
苦瓜煎蛋的简介：买了一条苦瓜，心血来潮的刨成丝来煎蛋，刨的时候汁跑了不少，结果吃起来居然没那么苦了，怕苦的朋友可以试一试 。
苦瓜煎蛋的食材：主料：苦瓜400g鸡蛋3个辅料：红椒适量食油适量食盐适量椒盐适量苦瓜煎蛋的做法图解步骤：
1.苦瓜刨丝，用食盐腌五分钟 。
2.红椒去籽切碎 。
3.鸡蛋加水淀粉、食盐打散 。
4.平底锅热油，下苦瓜丝炒至颜色变深铲起 。
5.将苦瓜丝和红椒碎倒入蛋液中，加椒盐、生抽拌匀
【苦瓜煎蛋的做法（糖尿病食谱）】6.平底锅热油，倒入蛋液晃至铺平整个锅底 。
7.待蛋液凝固时，划成四块翻面煎至微黄再划小块即可 。
小贴士：苦瓜刨了丝之后腌五分钟会把苦水都逼出来，不怕苦的可以连汁一块混入蛋液中 。
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