怎么做生菜水煮肉好吃?学做生菜水煮肉需要哪些食材?为您提供生菜水煮肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生菜水煮肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
生菜水煮肉的简介：献给爸爸的下酒菜
哈哈，这道菜献给爸爸做下酒菜，他要爱死了！对于无肉不欢的爸爸来说，有肉就是最大的幸福了 。当然啦，也没忘记想办法让爸爸多吃点蔬菜，所以下面又爽脆的生菜垫底 。这样麻辣鲜香的一大碗端上桌，别说是爸爸了，其他人也都口水横流，现在我自己看着也咽了一口口水:d实在是好吃！
生菜水煮肉的食材：主料：里脊肉250g生菜200g辅料：油适量盐4g鸡精2g葱适量蒜适量火锅底料10g干辣椒适量花椒适量料酒1勺生抽1勺蚝油1勺淀粉2勺蛋清30g生菜水煮肉的做法图解步骤：
1.里脊肉洗净
2.切成薄片，加入盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉
3.抓匀，腌制15-20分钟
4.生菜洗净
5.用手撕碎
6.锅内放油，放入生菜炒至半熟，少许盐调味
7.取出放入大碗底部
8.锅内放入蒜瓣、葱白、火锅底料炒香
9.加入一大碗水煮开
10.腌制好的肉中打入一个蛋白抓匀
11.肉片下锅用筷子拨散，加入盐和鸡精调味
12.肉片变色后连汤一起倒入大碗内
【生菜水煮肉的做法（糖尿病食谱）】
13.表面洒上葱
14.锅内热油，炒香干辣椒和花椒
15.将炸熟的花椒辣椒油泼在葱上即可
小贴士：肉片事先腌制，并且用淀粉和蛋清抓匀，可以使肉片保持嫩滑的口感
如果想要更健康，最后可以不泼热油，但是说实话，泼油后香味和味道都会更好 。
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