怎么做糖水青梅好吃？需要哪些食材？小编为您提供糖水青梅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖水青梅 。
清明前后是青梅成熟的时候 ， 虽然无法直接食用 ， 但是依然是我的心头好 ， 每年都买好多 ， 做成糖水脆梅 ， 脆脆甜甜 ， 超级好吃 ， 就连糖水都带着梅子的清香 。这个方子是蒂雅的 ， 我已经做了好几年 ， 朋友们都超级喜欢 ， 虽然步骤看着很多 ， 但是其实不复杂 ， 就是需要一点点小耐心 ， 但当你吃到后绝对不后悔 ， 好东西绝对值得你耐心的等待 。
做糖水青梅所需食材： 青梅500g ， 盐30g ， 第一次： ， 糖60g ， 水450ml ， 第二次： ， 糖95g ， 水450ml ， 第三次： ， 糖140g ， 水450ml ，
糖水青梅的做法步骤：
步骤1：青梅 ， 洗干净 ， 用牙签去蒂 。
步骤2：洗好的青梅放阴凉处沥干水分 。
步骤3：用盐搓青梅 ， 使青梅表面有点半透明即可 。
步骤4：用到将搓好的青梅拍个口子 ， 然后用水浸泡过夜 ， 去除苦水 。
步骤5：煮糖水 ， 锅中加入450ml水 ， 60g糖 ， 煮开 ， 放置凉透 。
步骤6：第二天 ， 倒出浸泡青梅的苦水 ， 用清水多冲洗几次 ， 然后用凉白开冲洗 ， 然后放入准备好的干净的瓶子中 。
步骤7：将提前煮好的糖水倒入放有青梅的瓶中 ， 淹没青梅 ， 放冰箱冷藏三天 。
步骤8：第二次煮糖水 ， 450ml水加95g糖 ， 凉透后 ， 将上一次的泡青梅的糖水倒掉 ， 然后加入新煮好凉透的糖水 ， 继续冰箱冷藏浸泡三天 。
步骤9：第三次煮糖水 ， 450ml水加140g糖 ， 凉透后 ， 依然将上一次泡青梅的糖水倒掉 ， 然后加入新煮好凉透的糖水 ， 继续冰箱冷藏放置7天 。
步骤10：7天后就可以吃了 ， 哈哈哈哈 。
温馨提示： 【糖水青梅的做法（美容菜谱）】1、搓青梅只要搓到表面透明就可以了 ， 千万不要过度揉搓 ， 让青梅酥掉 ， 这样是做不错脆脆的口感的 。2、糖水记得一定要凉透 ， 要不然脆梅就不脆啦 。3、糖水的量我按照我的习惯有多煮一点 ， 因为大家的容器不同 ， 我不建议减少 ， 可以适量增加 ， 因青梅需要全部浸泡在糖水里来去除苦味的 。
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