怎么做凉拌金针菇好吃？需要哪些食材？提供凉拌金针菇的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌金针菇 。
分类：凉菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣 ， 工艺：拌 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
做凉拌金针菇所需食材：【凉拌金针菇的做法（黄瓜）】主料：金针菇300克 ， 黄瓜半根 ， 胡萝卜半根
辅料：盐1克 ， 生抽3勺 ， 醋1勺 ， 白糖1勺 ， 干辣椒3个 ， 蒜末适量
凉拌金针菇的家常做法 ， 最正宗的凉拌金针菇怎么做好吃
一、金针菇去根洗净放热水中焯1分钟左右 。捞出放凉水中过凉 ， 再捞出来攥出水分 。
二、胡萝卜刮丝 。
三、黄瓜切丝 。
四、将胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和金针菇放在一个容器中 。
五、锅中放少量油 ， 油稍热放入干辣椒段 ， 小火 ， 炸至变色马上关火 。
六、将菜中倒入生抽 ， 醋 ， 盐和白糖拌匀 。将料汁浇到菜上 ， 拌匀即可 。
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