怎么做咖喱热干面好吃？需要哪些食材？提供咖喱热干面的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的咖喱热干面 。
分类：主食 ， 鄂菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咖喱 ， 工艺：炒 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
本来想用通心粉来做咖喱 ， 刚一转念便想起来自武汉的热干面之干挂面 。1-2毫米粗线的圆柱直条干碱面 ， 有点不太招老人家喜欢 。接招过来还没做过热干面 ， 这日忽然感觉它在某种状况下与意面有一定相似性 。索性不玩咖喱通心粉 ， 改玩咖喱热干面 。
热干面较一般面条粗 ， 也不需要煮到绵软 ， 刚刚煮过芯 ， 口感略硬有嚼头就好 。就这一点而言 ， 好像也与意面有类似之处 。用原味咖喱搭配胡萝卜洋葱青椒 ， 来个素食咖喱热干面 ， 不知道会是个什么感觉？一瞬间升起一种恶搞的快感 。
煮后的热干面条根根分明的状态似乎也和意面差不多 。分量不多 ， 也没想要那么浓郁的味道 ， 只用了一块咖喱块 ， 最后看起来颜色似乎不是那么浓艳 ， 吃起来略显清淡 。喜欢口味厚重的 ， 还可以再加多一块咖喱 。
做咖喱热干面所需食材：主料：热干面70克 ， 洋葱1/8个 ， 胡萝卜半根 ， 青椒1小块 ， 香芹1根 ， 大蒜1瓣 ， 咖喱块1块
辅料：油适量 ， 水适量
咖喱热干面的家常做法 ， 最正宗的咖喱热干面怎么做好吃
一、用料：热干面70克 ， 洋葱1/8个 ， 胡萝卜半根 ， 青椒1小块 ， 香芹1根 ， 大蒜1瓣 ， 咖喱块1块 ， 油适量 ， 水适量 。
二、将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净 ， 切成小丁 。
三、芹菜洗净 ， 切碎 。
四、大蒜去皮 ， 拍碎 。
五、锅中倒水 ， 煮沸 。
六、放入干面条 ， 保持沸腾约4-6分钟 。
七、煮至面条熟透而未软 ， 捞出 ， 控水 。
八、煮面条的同时 ， 在平底锅中倒适量油 ， 烧热 。
九、放入大蒜 ， 炒香 。
十、加入洋葱 ， 煸炒出香味 。
十一、放入胡萝卜丁和青椒丁 ， 翻炒至断生 。
十二、加入芹菜碎 ， 略略翻炒 。
十三、倒入适量煮面水 。
【咖喱热干面的做法（青椒）】十四、放入咖喱块 。
十五、煮至融化 ， 翻炒均匀 。
十六、继续煮至汤汁浓稠 。
十七、放入面条 。
十八、翻炒均匀 ， 熄火 。
十九、出锅装盘 ， 表面用芹菜碎点缀 。
做咖喱热干面的小窍门：配菜可以根据自己喜好任意变化 。
热干面条可以用意面或普通面条代替 。
咖喱块的用量可以根据自己想要的浓淡味酌情增减
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