本食谱来自【辣椒大姐】老师分享的红烧手撕茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
怎么做红烧手撕茄子好吃？学做红烧手撕茄子需要哪些食材？为您提供红烧手撕茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧手撕茄子 。
做红烧手撕茄子所需食材：主料：茄子500克，生姜2片，大蒜2瓣，醋少许，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量
红烧手撕茄子的做法步骤：【红烧手撕茄子的做法（茄子）】1. 茄子洗干净撕成块，葱姜切沫，大蒜切片，
2. 把锅烧热，倒油烧七八成熟（油比平时炒菜多一点），把切好的葱蒜沫倒下炒香后，把撕好的茄子放下去，放入适量的盐，不停的翻炒直到7 .8成熟，
3. 快出锅时加入适量生抽，糖，老抽少量 。
4. 盛入盘中即可 。
温馨提示：喜欢吃甜的朋友，可以多放一点糖，
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