本食谱来自【崇宁宝贝】老师分享的红枣红糖蛋糕的做法，烘焙、戚风蛋糕、下午茶；需要烹饪时间：30~60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道红枣红糖蛋糕如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
前几天用面包机做了个红枣面包，给妈妈带到单位当午餐，妈妈说同事们吃了反响很好，加了红枣的味道很特别，老公便提议如果再加点红糖应该会更好 。我思考了一下，红枣红糖做面包味道好，那如果做蛋糕，不就是枣糕么，于是今天的配方就来了 。
做红枣红糖蛋糕所需食材：主料：鸡蛋6个，牛奶75g，面粉150g，红糖60g，白糖60g，油65g，柠檬汁适量，红枣适量
红枣红糖蛋糕的做法步骤：1. 老步骤，六个蛋黄蛋清分离，蛋黄打散 。蛋清的盆无水无油 。红枣洗净切成小丁备用 。
2. 蛋黄打散后加入牛奶搅拌均匀 。
3. 蛋黄牛奶糊中加入红糖，搅拌均匀 。红糖比较不好融化，我就烧了半盆水，温热就行，别烫手，把大碗放进水盆，慢慢红糖就化开了 。
4. 蛋黄糊里筛入面粉，翻拌均匀，最后放入油，继续翻拌均匀备用 。
【红枣红糖蛋糕的做法（电饭锅食谱）】5. 在蛋清中挤入几滴柠檬汁，打到图中状态—鱼眼泡时，加入20g白糖，继续打发 。
6. 打到较细腻的泡沫时加入20g白糖，继续打发 。
7. 由于我忘记拍这步了，就传一张我原来菜谱里的，打到湿性发泡时，就是刚有纹路，加入白糖20g，继续打发 。
8. 最后打到蛋清硬性发泡，能站住一根筷子即可，我今天时间紧促，就没用筷子演示 。
9. 电饭煲刷薄薄的一层油热五分钟 。先取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀，千万别画圈搅拌 。然后把拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清中，翻拌均匀 。
10. 红枣丁分两份，一份加入蛋糕糊里，翻拌进去 。
11. 戴上隔热手套把电饭煲内胆拿出，倒入蛋糕糊，在表面撒上剩余的红枣丁，轻震几下 。
12. 电饭煲通电，启动正常煮饭程序，跳到保温后，用湿抹布堵住通气口，焖20分钟 。
13. 时间到，戴上隔热手套，拿出内胆，反扣在帘子上，因为着急翻过来照相，外形就这么被我破坏了……
14. 算还不错吧，下次一定不手欠儿了 。
崇宁宝贝老师在分享红枣红糖蛋糕的做法，教你怎么做红枣红糖蛋糕好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了红枣红糖蛋糕的家常做法了吧 。
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