龙顶茶和龙井茶的区别
它们产地不同，龙顶茶产于浙江衢州，龙井茶产于浙江杭州 。其次工艺不同，龙顶茶工艺为杀青、轻揉、初理、复理、提香、焙干，龙井茶工艺为摊放、青锅、回潮、辉锅、挺长头、归堆、贮藏收灰等 。
龙顶茶和龙井茶有何不同
文章插图
产地不同：龙井茶主产于浙江省杭州市西湖景致名胜区，核心产区生产的龙井茶又称之为西湖龙井 。而龙顶茶产于浙江省衢州市开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山 。
工艺不同：龙井茶制造工艺为摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等9道工序 。龙顶茶制造七个步骤：摊青、杀青、轻揉、初理、复理、提香、焙干 。五到六万颗芽头=一斤干茶 。此工艺这也是浙江省级非物资文化遗产 。
【龙顶茶和龙井茶的区别】品德特点不同：龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。而龙顶茶外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁持久，“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的重要特点 。
推荐阅读
- 电影院怎么买票和取票
- 线油灵芝孢子粉和灵芝孢子粉区别
- 四大名酒和八大名酒
- 吃鱼鳔的好处和坏处
- 紫菜需要洗吗?
- 原浆酒和纯粮酒的区别
- 假鸡蛋和真鸡蛋的区别煮熟后
- 智能吸尘器和普通吸尘器哪个好
- 炒土豆丝焯水和不焯水的区别
- 壮族三月三的由来和风俗