发芽的土豆到底能不能吃

【发芽的土豆到底能不能吃】发芽后的土豆是不可以食用的，发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆很容易引起食物中毒，表示出头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状。
发芽的土豆到底能不能吃

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即使把土豆发芽的部位和发青的部位去掉也不能吃，土豆发芽后全部土豆都已经含有这种毒素了，而且发芽的土豆，其中的养分成分也会流失。