最正确的酸梅酒自制方法

预备30度左右的米酒，将冰糖和酸梅以1比1的比例放入容器中，倒入米酒然后静置。一般寄存三个月至一年，时光越久，酒液越粘稠，口感也佳。最好边放入冰糖、酸梅，边摇晃容器，以便将容器装满。
最准确的酸梅酒自制办法【最正确的酸梅酒自制方法】

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一般来说，每年四月是摘取酸梅的好季节，届时可选用大颗丰满的酸梅清洗清洁，沥干备用。泡酒时光越长，口感越好，所以至少到12月再开盖享受，方能领会其中美好。