发芽的毛芋头能吃吗

发芽的毛芋头是能吃的。其实发芽也是芋头的一部分，细心视察毛芋头会发明本来芋头叶子生长的处所。如果毛芋头再次发芽，只会消费掉部分养分，导致芋头口感降低，不会像红薯发芽那样会分泌对人体有害的龙葵素，所以芋头发芽是能吃的。
发芽的毛芋头能吃吗

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芋头可以蒸熟直接食用，也可以用于制造甜品和各种菜品，比如香芋西米露、百合莲子香芋汤和椰汁香芋鸡煲等。
【发芽的毛芋头能吃吗】制造甜品的芋头品种一般是用荔浦芋头，个大且软糯香甜，口感绵密，合适做甜品。