榆钱的营养价值

榆钱富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维等，可认为人体供给丰硕的养分和热量。榆钱富含铁元素，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。并且还含有丰硕的微量元素和维生素。适量食用榆钱有益于身材健康。
榆钱的养分价值

文章插图
榆钱是又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁，是榆科植物榆树的翅果。外形圆薄如钱币，色白成串，故而得名。
【榆钱的营养价值】榆钱可以洗净参加白糖生吃，参加小米煮粥。也可以拌以玉米面蒸熟食用，还可以做成馅料包水饺、蒸包子、卷煎饼。