18寸蛋糕多大

18寸蛋糕直径约45.5cm，面糊类蛋糕，配方里油脂的用量高达面粉的60%左右，用来润滑面糊，使其发生柔软的组织，并可赞助面糊在搅混进程中融会大批空气以发生膨松后果。
18寸蛋糕多大

文章插图
【18寸蛋糕多大】鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、养分高，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期极短，不易保留。