竹荪哪些部位不能吃

文章目录[隐藏]

不建议吃竹荪的帽和竹荪根的小白圈。如果食用时不揭去菌盖，制得的竹荪会有洗衣粉的味道，一般不建议食用。另外，竹荪根部的小白圈也建议不要吃。这部分虽然没有毒性，但是味道会有点涩，建议掐掉味道会更好。
竹荪哪些部位不能吃？

文章插图
一般来说，用淘米水浸泡过的竹荪看起来会更白更嫩。
竹荪在土壤中生长时，会被大量的土壤粉尘污染。用盐水浸泡20分钟左右，可以去除竹荪上的杂质。
【竹荪哪些部位不能吃】不建议选择颜色太白的竹荪，因为大概是用硫磺熏过的劣质竹荪，气味刺鼻，味道酸，不适合购买。