蛋白质含量高的食物

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【蛋白质含量高的食物】高蛋白食物是一种动物蛋白如牛奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼虾，另一种植物蛋白如豆类如大豆、青豆、黑豆，以及干果如芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子。蛋白质是人体必需的营养物质，日常生活中要注意高蛋白食物的摄入。
高蛋白食物

文章插图
豆类、花生、肉类、奶类、蛋类、鱼虾类的蛋白质含量较高，而谷类的蔬菜和水果中蛋白质含量较少，甚至更少。
人体对蛋白质的需求不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类和比例。
但动物蛋白所含氨基酸的种类和比例更符合人类需求，因此动物蛋白的营养价值高于植物蛋白。