香椿摊鸡蛋用焯水吗

香椿摊鸡蛋须要焯水。香椿不论是那种做法，都是须要焯水的，因为焯水可以去掉香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物资对身材是有必定的影响。香椿焯水后也不会影响它本身的口感和养分成分。
香椿炒鸡蛋的制造【香椿摊鸡蛋用焯水吗】

文章插图
锅中烧水，把用盐水浸泡过的香椿放进去焯水，大概30秒，香椿出现出翠绿色即可捞出。
香椿过凉水后切成小段，切点葱末，打几个鸡蛋，和半勺盐一起搅拌均匀。油热之后入香椿和鸡蛋一起翻炒成型，记得稍微把鸡蛋弄散一点。