酸菜鱼配料

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腌鱼的食材有姜、葱、蒜、干辣椒、山椒、花椒、郫县豆瓣菜、芝麻等。腌鱼是以鱼为主料，配以咸菜等食材烹制而成的菜肴。它因其酸辣的口感和鲜嫩的肉质而深受大众喜爱。
腌鱼配料

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酸菜鱼是重庆的经典名菜，以其独特的食材、调料和烹饪技巧而闻名。
【酸菜鱼配料】制作腌鱼的鱼可以选择用草鱼、黑鱼、梭鱼等肉厚刺少的鱼。
腌鱼的鱼片需要切成巴掌大小的蝴蝶片，这样鱼片受热均匀入味，肉质饱满光亮。