还原糖的测定方法
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还原糖的测定方法
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直接滴定法是用标准溶液直接滴定被测物质的方法，也是滴定分析中最常用、最基本的方法 。
高锰酸钾滴定法适用于所有食品中还原糖的测定和酸水解或酶水解转化为还原糖的非还原糖物质的测定 。
比色法是通过比较或测量有色物质溶液的颜色深度来确定待测成分含量的方法 。常用的比色法有两种:视觉比色法和光电比色法 。
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