食用调和油是什么意思

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食用调和油

食用调和油是由两种以上的精制油根据使用需要调配而成的食用油。调和油一般以精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料。调和油可分为营养调和油、经济调和油、风味调和油等。
食用调和油

文章插图
【/br/】营养调和油，一般为葵花籽油，辅以大豆油、玉米胚芽油、棉籽油，含亚油酸约60%，油酸约30%，软脂肪约10% 。
调香油是指将菜籽油、棉籽油、米糠油、花生油等香味浓郁的油按照一定的比例调成“淡花生油”，或者将前三种油和芝麻油按照适当的比例调成“淡芝麻油” 。
经济调和油，主要是菜籽油和一定比例的大豆油，相对便宜。