四川泡菜几天吃安全

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【四川泡菜几天吃安全】四川泡菜中的泡椒、黄瓜、生菜、白菜、西瓜皮浸泡2小时即可食用，白萝卜、胡萝卜浸泡3小时即可食用，但不宜长时间浸泡。豆子需要浸泡3天才能食用，否则容易中毒。此外，青椒和红椒需要浸泡半天才能食用。
四川泡菜吃几天安全？

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四川泡菜，又叫腌酸菜，属于川菜。味道咸酸，口感酥脆，色泽鲜艳，芳香四溢，老少皆宜。一年四季都可以做。这是中国四川著名的一道餐桌菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。包括萝卜缨、白菜顶、青菜茎、黄瓜、豆类等。蔬菜原料可以腌制发酵。