蛋价何时能迎来再次大涨？
蛋价何时能迎来再次大涨？
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【蛋价何时能迎来再次大涨？】我认为鸡蛋价格在中秋节前一个月左右就会出现涨价，也就是在端午节过后就进入了鸡蛋的消费旺季，中秋节达到消费和销售价格的高峰，市场鸡蛋由供大于求缓慢转为供需平衡，然后转为供不应求，价格上升 。
鸡蛋和鸡近年来价格萎靡不振，主要是由于去年春节后发生的新冠状病毒肺炎疫情引起的，新冠状病毒肺炎疫情使人们长期蜗居室内，不敢外出走亲访友，不敢到餐馆就餐，不敢外出旅游 。疫情使学校停学、工厂停工，旅游业和餐饮业停业，消费鸡蛋的主要部门停业了，市场上的鸡蛋就出现了供大于求的状态，价格持续下跌 。
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鸡蛋为什么现在的价格这么低呢？养鸡人都知道，光照时间的长短和环境温度的高低对母鸡产蛋的影响十分明显，现在随着气温逐渐回升，白天逐渐延长，黑夜逐渐缩短，光照时间的长短对母鸡产蛋的影响十分明显，光照具有促进母鸡生长发育和增强生殖机能的作用 。光照能透过鸡的眼睛刺激脑下垂体前叶分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，增强产蛋机能，有利于母鸡产蛋 。随着气温的逐渐回升，光照时间的延长，现在是散养鸡产蛋逐渐增加，在夏至节的前前后后母鸡产蛋是一年中最多的季节，也是一年中鸡蛋价格最便宜的季节 。鸡蛋如果供大于求，价格就会下降 。养殖场的条件是稳定不变化的，对蛋鸡产蛋量的影响比较小，而散养鸡对市场鸡蛋价格的影响是非常大的 。现在随着温度的升高和光照时间的逐渐延长，农村散养土鸡的产蛋是逐渐增加，6月底就进入夏至节，鸡蛋的供应量会大于消费量，价格会出现下降 。夏至节后，天气越来越热，进入了酷暑季节，炎热潮湿的气候会使散养殖的土鸡产蛋大幅度减少 。在正常年份下，端午节是一年中鸡蛋消费开始复苏的季节，鸡蛋的消费量逐渐增加，由于气候炎热，散养鸡产蛋逐渐减少，鸡蛋价格会开始回升，在中秋节前一个月是一年中鸡蛋价格最高的季节 。中秋节主要是由于制作中秋月饼需要大量的鸡蛋，特别是广式月饼需要鸡蛋蛋黄作馅，有的一个月饼就需要两个蛋黄，因此在中秋节前鸡蛋供不应求，价格是一年中最高的季节 。因此，蛋价在中秋节前一个月就能迎来再次涨价 。
鸡蛋需求量从端午节后就会开始增加，今年由于国内的新冠状病毒肺炎疫情已经得到有效的控制，旅游业和餐饮业得到了恢复，当6月份的一年一度的高考结束后，常规情况下，家长都会奖励好学的子女，对录取大学的孩子进行旅游奖励，外出旅游的游客会大量增加，因此，价格萎靡不振的养鸡业将迎来价格回升的春天 。从夏至节后，气温的逐渐升高，光照时间逐渐缩短，农村散养土鸡产蛋逐渐减少，养殖场养殖的蛋鸡也进入了换毛季节而停产，新蛋鸡才陆续开始投产，市场鸡蛋的供应量不足，如果没有发生意外情况，价格就会持续走高，这种高价一直会维持到春节后 。
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