今年的猪肉价会不会像去年那样一直往上涨？
今年的猪肉价会不会像去年那样一直往上涨？
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【今年的猪肉价会不会像去年那样一直往上涨？】
我认为今年的猪肉价不会像去年那样一直往上涨，去年是由于在生猪养殖恢复过程中，能够达到出栏体重的肥猪数量有限，出栏肥猪严重缺乏，同时，由于近几年农村养猪政策的变化，环境保护、禁养殖区的划定等，新农村建设禁止村庄内养猪，这些因素使农村养猪数量大幅度减少，生猪养殖主要集中在几家超级养殖集团养殖，基本形成了垄断，现在国内规模养殖企业已经超过18万个，而且有大量的散养户养殖有生猪，重要的是有大量的储备肉和进口猪肉，而且新的垄断企业还没有形成，所以今年的猪肉价不会像去年那样一直往上涨 。最近这段时间猪肉涨价确实令人担心，但是认真分析，今年猪肉暴涨不具备条件 。
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目前引起猪肉涨价的因素有：一是现在已经进入了猪肉的消费旺季，离春节越来越近了，温度越来越低，是制作腊肉和灌装腊肠的最佳季节，大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，猪肉的销售价格就会回升 。二是政府启动的新的一轮肥猪收储，收购价格比第一次高，市场肥猪价就跟随着大涨价 。三是一些养猪人重复春节期间的习惯，囤积惜售，这次肥猪价格的回升比较剧烈，养猪人一反往常恐惧心理，囤积不销售，等待肥猪价格的继续上涨，期望赚取更多的利润，造成出栏肥猪减少，市场肥猪供应量减少，造成肥猪价格迅速回升 。四是现在是季节性缺乏肥猪的季节，常规情况下，在十、十一月是缺乏肥猪的季节，虽然现在国内规模养猪已经超过18万户，这些养殖企业肥猪在前期已经从差不多了，现在存栏的肥猪比较少 。而散养农户虽然养殖的生猪数量多，但是大多数是在12月到明年元月份出栏，在10—11月份缺乏大量的肥猪，造成猪肉价格的大涨 。由于这些因素的影响，造成近期猪肉价格大涨 。
今年的猪肉价不会像去年那样一直往上涨，一是政府和屠宰企业收储的猪肉冷储是有期限的，不可能长期储存下去，总有一天是要出库上市的，只是临时调整一下，冷储一般是4个月左右，7月份收储的在11月份左右就要更换了，这个月10日收储的在明年元月份就要更换上市，因为春节后就进入猪肉的消费淡季，有可能在春节前就出库上市 。二是今年进口的冷冻猪肉大量在冷库中储存，有的肉食品加工企业大量低价进口冷冻猪肉，据报道，2021年1-9月国内猪肉进口量293万吨，一斤猪肉进口价格仅8.58元，进口商们虎视眈眈盯住市场肥猪价格，如果猪肉价格大涨，这些冷储猪肉就会大量上市，因此今年的猪肉价格不可能出现暴涨 。三是许多消费者制作腊肉由于担心春节前猪肉涨价，已经在猪肉超便宜时提前制作完毕，在冬、腊月制作腊肉的消费者并不多，不会造成猪肉需求量大增 。四是今年农村自己屠宰年猪的农户增加，今年散养农户养殖的生猪数量多，今年大多数农户可以自己屠宰年猪了，农户减少到农贸市场购买猪肉的数量，因此，市场猪肉的销售量比去年有所减少，相应猪肉的销售价格就比较稳定，大起大落的现象就很少发生。
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