猪肉价格持续上涨，现在买年猪肉划算吗？ _猪肉

猪肉价格持续上涨，现在买年猪肉划算吗？

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【猪肉价格持续上涨，现在买年猪肉划算吗？】现在买过年猪肉正是最好时期，现在离春节越来越近，猪肉价格将持续上涨，如果进入冬、腊月购买价格就要高出许多。现在买过年猪肉比较划算，但是作为鲜肉储存，数量要控制，现在最好是购买来制作腊肉、坛子肉或者灌装腊肠可以长时间保存。

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俗话说 “有钱不买腊月货”，每年春节期间的猪肉、蔬菜等食物价格是要涨价的，这是不容置疑的，因为每年春节期间，任何食品都会涨价的，腊月物价上涨是千百年来的价格规律。俗话说“有钱不买腊月货”，说明在腊月的货物是相当贵的，有的已经是天价了。大家都知道，每年的冬、腊月是国人制作腊肉的传统季节，由于非洲猪瘟疫情是危害，国内大多数人家已经连续两年没有自己制作腊肉了，估计今年人们制作腊肉数量将大幅度增加，今年制作腊肉数量增加是肯定的，猪肉的销售量就会大幅度增加，猪肉的销售价格就会回升。在春节期间，就是供大于求的商品也会相应提高销售价格，没有一样东西是不涨价的。趁现在猪肉价格便宜时购买适当的猪肉储存是明智的选择，进入猪肉消费旺季后猪肉价格是每天都是涨价的，过去人们是在冬腊月份才能开始这种腊肉，今年人们担心猪肉价格的暴涨，因此看见猪肉价格下跌就抓紧时间购买猪肉制作腊肉。随着制作腊货的人群增加，这就促进市场猪肉价格的涨价。同时今年国内的生猪产能不足，前段时间网络上一些所谓养猪经济专家说国内生猪产能过剩，事实是国内生猪养殖数量不足，根据统计今年生猪养殖数量仅恢复到发生非洲猪瘟疫情前的2017年的水平，我国每年生猪递增必须达到5%以上才能满足市场不断增长的需要，三年就是要在2017年的基础上增加15%以上，所以按照正常发展速度，缺额在15%以上，因此，国内的生猪生产并没有真正的饱和，与正常发展速度比较，缺口还是大的，进入猪肉消费旺季后，肥猪供应的缺口就会显示出来，猪肉价格是要上升的，而且上涨幅度是相当大的，我认为今年春节期间的猪肉价格会在每斤20元以上波动。今年菲律宾、越南等东南亚地区非洲猪瘟流行，这些国家生猪生产受到非洲猪瘟疫情影响，生猪产能也大幅度减少，这就使得这些国家不得不加大进口以满足国内需求，同时，国际粮食价格的涨价，造成肥猪生产成本的增加，国际猪肉价格上涨，附近一些国家猪肉价格直线上涨，因此国内近期进口的冷冻猪肉数量大幅度减少。因此我认为在12月份可能是今年猪肉价格最高的季节，如果市场猪肉价格大涨，前段时间收储的大量猪肉冷储就会上市平抑物价，特别是屠宰企业利用肥猪价格超低时大量收储的冷鲜肉，这些冷储猪肉冷储是有期限的，冷储一般是4个月左右，这些冷储猪肉是抑制市场猪肉价上涨的有力杀手。今年1-9月国内猪肉进口量293万吨，如果市场猪肉价格继续大涨，这些冷储猪肉就会大量上市平抑猪肉价格。