咖啡壶哪个品牌好 咖啡壶的种类
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同一种咖啡豆 ， 用不同的器具和不同的提取方法冲泡 ， 可能会有非常不同的风味 。这就需要我们熟悉各种咖啡用具和使用方法 ， 然后根据自己的喜好和生活方式选择合适的冲泡用具 。
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1.滴壶纸滴
滴壶是用滤纸手工提取咖啡最常见的方法 。原理是将热水倒在滤纸上的咖啡粉上 ， 热水和咖啡粉充分混合 ， 过滤后即可饮用 。水在重力作用下过滤咖啡粉 ， 同时带走咖啡粉中的咖啡油脂等物质 。剩下的咖啡渣会留在滤纸上 ， 咖啡会流入咖啡杯和咖啡壶 。
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2.法式压滤锅
法式压滤壶(简称“法式压滤壶”)是起源于法国的一种简单的酿造器具 ， 由耐热玻璃瓶体和带压杆的金属滤网组成 。起初 ， 它主要用于冲泡红茶 ， 所以有人称它为泡茶器 ， 可以在家里和商店里使用 。法国压壶造型虽然简单 ， 但压出来的咖啡并不粗糙 。无论是质感、层次感还是醇厚感 ， 都达到了品鉴的水准 ， 深受欧美人的喜爱 。如今 ， 随着咖啡的复兴 ， 越来越多的人开始用压力壶来压制一杯热气腾腾的咖啡 。
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3.虹吸管
虹吸壶 ， 俗称“塞壶”或“虹吸咖啡壶” ， 是民间咖啡馆最常用的咖啡壶之一 。
近年来 ， 所谓的研磨咖啡(浓缩咖啡)变得流行起来 。相比这种对技术要求更高、手续更繁琐的虹吸式咖啡壶 ， 在分秒必争的当今社会 ， 它正在逐渐没落 。但是虹吸壶煮出来的咖啡香气是一般机器煮出来的研磨咖啡无法比拟的 。
虹吸壶在大多数人的印象中总是有一丝神秘 。一般来说 ， 人们对此知之甚少 。其实虹吸锅与虹吸原理无关 ， 而是利用热胀冷缩原理 ， 将水加热后产生蒸汽 ， 将下球体的热水推到上锅 ， 下锅冷却后将上锅的水吸回来 。
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4.方媛壶方媛壶
Mochu是一种提取浓缩咖啡的工具 ， 在欧洲和拉丁美洲国家广泛使用 ， 在美国被称为“意大利滴滤壶” 。
【咖啡壶哪个品牌好 咖啡壶的种类】咖啡壶使加压蒸汽直接接触并通过咖啡粉 ， 提取咖啡的内在精华 。此外 ， 经常使用深度烘焙的咖啡豆 ， 因此冲泡的咖啡香气浓郁 ， 口感苦涩 。咖啡表面会出现一层薄薄的咖啡油 ， 而这正是美味意大利咖啡的来源 。由于是浓缩咖啡 ， 品尝这类咖啡时一般用小咖啡杯 。
茶壶由上座、粉仓和下座组成 。下座为水箱 ， 粉仓用于盛放细磨咖啡粉 ， 上座用于盛放提取的咖啡液 。
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5.意大利咖啡机中的浓缩咖啡机
意大利浓缩咖啡那么苦 ， 为什么那么多人喜欢？顶层的“蜜油泡沫”到底是什么？
意大利浓缩咖啡是在高压热水流的冲击下 ， 从精细的咖啡粉中提取出来的 。用这种方法提取的咖啡香气浓郁 ， 口感醇厚 ， 与重力滴注式咖啡机冲泡的咖啡完全不同 。
我们平日喝的咖啡 ， 如卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡等 。 ， 实际上是由浓缩咖啡、牛奶、调味糖浆等制成的 。因此 ， 一杯好的浓缩咖啡是一切美味的开始 ， 也是浓缩咖啡的灵魂 。
浓缩咖啡的生产与机器有很大关系 。一杯完美的浓缩咖啡 ， 就像一张优秀的唱片 ， 可以算是艺术与科技的完美结合 。
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