在三线城市里，一个小吃卤肉店一天3万的营业额能赚钱吗？ _营业额

小吃卤肉店，还是在三线城市，一天三万营业额？

营业额一天三万什么概念？

卤肉店人均消费30的话，一天需要1000个顾客！

假设接待一个顾客需要一分钟的话，就是1000分钟，也就是16小时，意味着你要不吃不喝接待顾客的时间就要最少16个小时，你觉得这样可能吗

2015年我们做餐饮生意，店面积140平方，里面摆放了14张桌子

两个厨师，六个服务员

开业第一天我们搞活动，吃多少送多少

开业之前已经做过宣传，预热了很久。所以附近上班的，打工的，老太太，老大爷都来捧场了

我们从上午11点开始营业，一直忙到晚上11点多

中间休息了3个小时

【在三线城市里，一个小吃卤肉店一天3万的营业额能赚钱吗？】其余时间饭店里面都是爆满

到晚上停止营业的时候，店里的主打食物全部卖完了。

那天真是非常累，从里到外一直跑，没有停，上菜，收拾桌子，打扫卫生。还要接待外面等待的客人，端茶倒水！

晚上对账的时候，想着今天怎么也能卖一万多块，结果呢一算只有7864 ，这个数字我记得特别清楚！

做餐饮正常一天2000到3000营业额就算是盈利水平

5000以上的都是店面积100平方以上的

3万营业额，想都不敢想呢

当然也有特例，郑州有一家李先生炸鸡生意特别好

从早上一直排队到晚上，据说一天能卖将近2万

文章插图

所以综合来看，一个卤肉店，一天营业额3000就很好了，一月能赚2万多块

其他网友观点

在一个三线城市里开一个卤肉店，每天营业额达到3万块钱是有可能的，至于赚不赚钱，那也要分情况。

1、很多人认为一个卤肉店一天营业额就是3万，一个月就是90万一年1000多万，是不可能的。其实这个很正常。如果是卤牛肉，基本上一天能卖到400斤就可以达到这个营业额，只要在这个三线城市里稍微好一点的一个地头，一天卖个400斤牛肉还是很正常的。

2、很多人认为一天如果能卖3万块钱，那么肯定能赚很多钱，这也是错误的，其实卤肉的利润没有那么高，一般一斤生肉卤出来之后只剩下半斤。而且大家知道19年以来，肉类涨价得厉害。一斤生牛肉的成本，在30~35块钱。所以卤出来的成本就在70块钱左右，现在很多地方只卖得到80块钱一斤，所以毛利只有10块钱，还得出人工，租金，税收综合下来能有个8%~10%的利润就很不错了。

综上所述，在一个三线城市开一个卤肉店，每天营业额在3万块钱是完全有可能的。利润大概在2000~3000块钱。钱肯定是有的挣的。

其他网友观点

小县城3万营业额，一年就是1000多万的营业额。我只能说楼主这牛吹的不是一般大，我敢说小县城全县一天卤菜的消费额都不会超过三万！