吃藕片的作用有哪些呢
秋天的季节 ， 很多莲藕大量上市了 ， 在这个季节当中吃莲藕是非常有讲究的 ， 所以说莲藕可以生着吃 ， 也可以熟着吃 ， 不少人习惯性地把莲藕拌着吃 ， 凉拌莲藕的时候自然是要用水先煮熟的 ， 不然的话吃起来那可谓是对身体没有作用 ， 吃药片的作用 ， 我们来了解一下吃了会不会有副作用呢！
【藕片如果不熟 ， 吃了会有副作用】
藕的营养分析;
在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血的病人颇为适宜 。莲藕的含糖量不算很高 ， 又含有大量的维生素C和食物纤维 ， 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益 。
藕中含有丰富的维生素K ， 具有收缩血管和止血的作用 。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止 ， 煮烂食用可治疗乳汁不下 。
藕既可当水果 ， 又可作佳肴 ， 生啖熟食两相宜 。藕不论生熟 ， 都具有很好的药用价值 。中医认为 ， 生藕性寒 ， 甘凉入胃 ， 可消淤凉血、清烦热、止呕渴 ， 适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症 。妇女产后忌食生冷 ， 惟独不忌藕 ， 就是因为藕有很好的消淤作用 ， 故民间有“新采嫩藕胜太医”之说 。
熟藕 ， 其色由白变紫 ， 有养胃滋阴、健脾益气的功效 ， 是一种很好的食补佳品 。而用藕加工制成的藕粉 ， 既富营养 ， 又易于消化 ， 有养血止血、调中开胃之功效 ， 实为老幼体虚者理想的营养佳品 。
平时食用藕时 ， 人们往往除去藕节不用 。其实藕节是一味极好的止血良药 ， 其味甘、涩 ， 性平 ， 含丰富的鞣质、天门冬素 ， 专治各种出血 ， 如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症 。民间常用藕节六七个 ， 捣碎加适量红糖煎服 ， 用于止血 ， 疗效甚佳 。
相关人群;
1. 一般人群均可食用 。
2. 对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益 。
3. 对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合 。
4. 由于藕性偏凉 ， 故产妇不宜过早食用 。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤 。
食用提示：每餐200克 。
烹饪提示;
1. 藕可生食 ， 烹食 ， 捣汁饮 ， 或晒干磨粉煮粥 。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑 ， 有异味 ， 则不宜食用 。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料 ， 如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等 。
4. 煮藕时忌用铁器 ， 以免引起食物发黑 。
5. 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间 ， 但因莲藕容易变黑 ， 切面孔的部分容易腐烂 ， 所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜 ， 冷藏保鲜一个星期左右 。
【吃藕片的作用有哪些呢】俗话说的好 ， 莲藕在生活当中堪称得上是一道非常不错的滋补食品 ， 也属于蔬菜当中的一种 ， 对于肝病 ， 便秘 ， 糖尿病患者有十分大的好处 ， 而且还可以方便人们的食用 ， 与此同时 ， 新鲜买回来的莲藕 ， 可以放在冷藏室里面保鲜一个星期左右 。
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