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大米稀饭要多长时间 煮稀饭煮多久

导语:煮小米粥的时候，最好不要直接放在锅里煮 。再加一步 。米油又浓又好吃，太香了 。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起 。又到了谷子收获的季节 。每年新米上市，我家都会多买一些，我们可以喝到明年春天 。因为是新米，所以吃起来特别香，米油比较稠 。秋季进补，怎么能少了小米粥，每天喝一碗，滋补身体，滋养脾胃，摆脱秋燥，趁着市场上新鲜小米，记得给家里人吃 。说到煮小米粥，很多人总是煮不好，很少能煮出米油 。他们喝小米粥主要喝的就是这层米油，这也是小米的主要营养价值 。不会煮米油就不香了 。下面是煮小米粥的一些小技巧 。学会这样做 。米油稠，好吃，太香了 。
首先，一定要买新鲜的小米 。尽量在集市或者早市买，因为会有很多老农民买卖 。真不知道超市里的大米放了多久 。能买散装的就不要买成品包装的 。很多人不知道如何判断老米和新米 。其实很简单 。首先看颜色 。新鲜的小米是黄澄澄，充满了色彩 。如果老米暗沉发白 。第二，用手抓，看看手上有没有糠 。新米有糠，陈米没有 。记得2点可以买新鲜小米 。
煮小米粥，不要只往锅里加水！没有这一步，难怪米油不香 。新鲜小米不管怎么煮都好吃 。先把小米洗2-3遍 。不需要洗太多次，也不需要浸泡 。放在锅里煮就行了 。重点来了 。煮小米粥记得不要用铁锅 。会让小米粥变黑，除了一口铁锅 。最好用纯净水 。自来水中杂质相对较多，会影响小米的口感 。不同水质煮出来的粥会有不同的味道 。纯净水，山泉水，矿泉水，过滤水，煮出来的粥味道不一样 。那么应该用冷水还是热水煮呢？正确的做法是把热水放入锅中，把锅里的水烧开，把小米倒进去，搅拌均匀，再加入一点食用碱和淀粉，一点点，保证金黄香 。额外的一步指的是这一步 。没有这一步，难怪米油还是不香 。盖上锅盖，把它烧开 。开锅后，转小火慢炖 。
我家新买的大米需要煮30分钟左右才会开花 。我觉得煮的时间长一点肯定会粘 。如果时间短，米是米，水是水，水和米没有完全融合在一起，自然就不好吃了 。所以要多注意粥的熬煮时间，不能着急 。煮20分钟左右，然后小火煨10分钟 。香气浓郁的时候就是熟了 。关火后用勺子搅拌均匀，美味的小米粥就出锅了 。是不是特别简单？
小米粥也可以和一些南瓜一起煮 。秋天也是吃南瓜的季节 。营养极其丰富，搭配小米更美味，搭配南瓜还有点甜 。这两种食材真是绝配 。煮小米粥喜欢加什么配料？
【大米稀饭要多长时间 煮稀饭煮多久】小米粥煮凉后会出现一层米油 。这种小米真的是煮出来的，那就别提有多好吃了 。煮小米粥的小技巧就说到这里 。你在做和我一样的事情吗？如果你也有一些煮粥的小技巧，请在评论区留言，让更多的朋友学习受益 。

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