易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

2022立秋节气吃什么 贴秋膘咬秋瓜喝秋水


民以食为天 ， 食物以其多变的口味和丰富的营养征服了我们 ， 是生活中不可缺少的存在 ， 而在人类长期的历史中 ， 逐渐的掌握了各种各样的烹饪方法 ， 甚至根据时间和气候的不同 ， 有各种各样适宜养生的食物 ， 像大家都熟悉的二十四节气 ， 每一个节气都有与吃有关的习俗 。
北京习俗贴秋膘
夏季的炎热让人们除了冰和西瓜吃什么都没有食欲 ， 为了保持人们身体健康 ， 就需要在立秋的时候多吃一些营养丰富的食物 ， 吃肉每年立秋 ， 按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘” 。一旦立秋 ， 虽仍然很热 ， 而人们的身上再无湿粘不适之感 ， 毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法 ， 以补偿入夏以来的亏空 ， 最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来 ， 所以叫“贴秋膘” 。
咬秋瓜免腹泻
秋天的时候昼夜温差较大各种疾病滋生 ， 再加上昼夜温差大 ， 腹泻的人大有人在 ， 对于这个疾病天津地区流行“咬秋”来避免腹泻 ， 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚 ， 于立秋当日吃下 ， 为的是清除暑气、避免痢疾 。
喝秋水消积暑
【2022立秋节气吃什么 贴秋膘咬秋瓜喝秋水】而四川地区 ， 在立秋节气的时候 ， 习惯全家一起和秋水 ， 据说可消除积暑 ， 秋来不闹肚子 。除了多喝水 ， 补充流失的水分外 ， 在立秋的时候还可以多吃一些润燥安神的食物 ， 秋季气候干燥 ， 夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高 ， 所以根据燥则润之”的原则 ， 应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主 ， 可选用芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳品等具有滋润作用的食物 。

    推荐阅读


    上一篇：2022年寒露是几月几日

    下一篇：今年寒露节气是几月几日2022年