鲍鱼的做法及清洗是怎样的？
清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可 。做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中 ， 加入少许料酒、盐、胡椒粉 ， 撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝 ， 放回壳中；蒸锅加入适量清水 ， 煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟 ， 取出；锅中放入少许食用油 ， 加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上 ， 最后撒少许香葱碎即可 。
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想在家里吃鲍鱼已经不算事儿了,可是鲍鱼买来容易,想要做出来却是个难题,鲍鱼从挑选,到做出来,对我们来说都是陌生的 。清洗方法：将鲍鱼放到清水中浸泡；用刀将鲍鱼肉剔下；将鲍鱼内脏取出；使用刷子刷洗干净即可 。做法：清洗好的鲍鱼表面切十字花刀；放入碗中 ， 加入少许料酒、盐、胡椒粉 ， 撒上葱姜蒜丝腌制10分钟；拿掉葱姜蒜丝 ， 放回壳中；蒸锅加入适量清水 ， 煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟 ， 取出；锅中放入少许食用油 ， 加入蒜末、剁椒酱、少许生抽炒香；均匀地淋在鲍鱼上 ， 最后撒少许香葱碎即可 。
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【鲍鱼的做法及清洗是怎样的？】冷冻鲍鱼的处理方法：
1、解冻：给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中 ， 任其自然地慢慢化开 。记住 ， 千万不要用热水或温水 ， 否则就不鲜了 。
2、刷洗：把解冻好的鲍鱼刷洗干净 ， 然后把壳与肉分离开 ， 肠子去掉不要 。壳洗净 ， 肉用细盐搓洗干净 ， 再用清水冲洗干净 。
3、拍打：用刀面在鲍鱼肉两面拍打 ， 让肉质自然松软 。
4、烹调：处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后 ， 就可快炒或白灼等 ， 口感很不错 。最简单的吃法是 ， 将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了 。
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鲍鱼具有滋阴补养功效 ， 并是一种补而不燥的海产 ， 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也无妨 。海盒子麻辣鲍鱼 ， 新鲜程度超乎你的想象 。每日选取渔民新鲜捕捞上来的鲍鱼 ， 搭配秘制汤汁 ， 新鲜麻辣 。采取黄金鲜辣比 ， 鲜香麻辣又营养 ， 老人孩子都爱吃 。
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