β胡萝卜素的作用是什么呢
胡萝卜在我们的生活中是一种很常见的食物 。自古以来胡萝卜就被誉为“小人参” ， 这是因为胡萝卜不仅各种营养物质十分丰富 ， 而且胡萝卜中的β胡萝卜素对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用 。可能还有许多朋友对于β胡萝卜素仍不是太了解 ， 今天就为大家介绍β胡萝卜素的作用 。
β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A 。人体摄入过量的维他命A会造成中毒 ， 只有当有需要时 ， 人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A 。这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源 ， 不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象 。另外 ， β—胡萝卜素在促进动物的生育与成长也具有较好的功效 。
β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症；利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 是肠道中的“充盈物质” ， 可加强肠道的蠕动 ， 从而利膈宽肠 ， 通便防癌； 健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 有助于细胞增殖与生长 ， 是机体生长的要素 ， 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫轼能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用 。
【β胡萝卜素的作用是什么呢】上述内容非常详细的为大家介绍了关于β胡萝卜素的作用都有哪些 ， 相信看过的朋友们对于β胡萝卜素都已经有了一个更加清晰的认识 。β胡萝卜素进入人体之后就会直接转化成我们所需要的维生素A ， 对于补肝明目以及预防癌症都能起到很大的功效 。
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