排骨和什么炖最有营养和补钙 排骨汤怎么做
大家好，我是第一厨师张大磊 。我们会有更多的美食供你参考，让你的生活更美味 。
冬瓜排骨汤是一种营养丰富的汤，配料简单，营养清淡，老人和小孩都可以喝 。天冷的时候，非常暖和 。
今天给大家分享一个冬瓜排骨汤的常见做法 。喜欢自己做饭的朋友有时间可以去尝试一下 。
请看下面我们的操作:
1.先来看看我们需要的食材:冬瓜半个，葱姜适量，洗好的排骨一份，红枣枸杞适量，清水浸泡一分钟 。
2.先将排骨焯水，锅中水烧开，将凉水倒入排骨中，加入姜片，少许料酒去腥，大火烧开 。
【排骨和什么炖最有营养和补钙 排骨汤怎么做】3.煮沸后我们撇去浮沫，然后取出，用清水冲洗干净，再控水晾干备用 。
4.然后将排骨倒入砂锅，放入葱姜片，加水 。最好一次加足水，避免中途加水，影响汤的口感 。用中火将它煮沸 。
5.这个时候，我们来对待冬瓜 。先从中间切开，剥去皮，切成小块，去掉部分内瓤，切成小块，放入盆中 。
6.水烧开后加入少许白醋，更有利于排骨中钙的沉淀，然后改小火连续炖40分钟 。
7.现在排骨已经炖的差不多了，打开锅盖，把里面的葱段和姜片挑出来 。
8.然后加入冬瓜，再加入大枣和枸杞 。
9.加入适量盐，加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟 。
10.好了，五分钟后关火，打开锅盖，最后撒一点葱花 。很好吃 。
11.好了，这道营养又美味的冬瓜排骨汤做好了 。清淡可口不油腻 。喜欢的话可以试试 。
如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言 。感谢您的观看 。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发 。请做第一厨师 。下次见 。
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