哪种木质的砧板最好 砧板第一次用怎么处理
不要急着用新的案板 ， 这样更耐用 ， 也不会开裂发霉 。
前段时间老公说了很多次要换案板 。案板是去广西旅游的时候买的 。用了六七年 ， 案板已经习惯了舍不得换 。老公说:“平时你那么爱做饭 ， 就喜欢拍照晒朋友圈 。换个好看的案板 ， 拍出来的照片会更好看 。”这个理由打动了我 ， 我终于买了一个新的菜板 。
我买这个案板是因为它的面值 。平时喜欢用相机记录平凡的生活 ， 拍下一日三餐 。这个案板的两面都是格子图案 。把食材放在案板上拍照 ， 把做好的家常菜放在案板上拍照 。所有的图片看起来都不错 。这个案板有拍背景板的效果 。
这个案板到家后 ， 我很喜欢新的案板 ， 想马上用它切菜切肉 ， 但我忍住了 。根据我以往的经验 ， 新的案板要分几步处理 ， 这样可以延长案板的使用寿命 。在使用过程中要小心 。砧板不会轻易掉屑、开裂、发霉 。不要立即使用新的砧板 。跟着我在砧板上做一个“深美” ， 让它耐用又美观 。
这是我新买的菜板 ， 有一层包装膜 。如果买回来放一段时间 ， 那就不要打开包装膜 。看看案板的介绍 。这种砧板的木材含水率在8%-12% ， 不打开包装膜就可以长期存放 。
当我们拆开包装膜的时候 ， 用沸腾的热水冲洗案板 ， 案板的两面都要冲洗一遍 。市面上大部分菜板出厂时都会涂上一层蜡 。用热水洗砧板的目的是为了洗掉两面的蜡 。我用开水洗了两三遍 。我觉得用开水洗案板也能杀菌 。
新案板有养护袋 ， 然后把浓盐水放入养护袋中浸泡案板 。如果没有保养袋 ， 那就用一个足够大的盆 ， 把案板泡在浓盐水里 。要浸泡12到24小时 ， 砧板可以用浓盐水浸泡 ， 防止干燥开裂 。
砧板泡好后 ， 要把砧板擦干 。这里需要注意的是 ， 案板不要暴晒 。根据热胀冷缩的原理 ， 案板干了容易开裂 。
在干燥的案板两面涂上食用油 。在案板上涂上食用油就行了 。砧板涂上食用油后 ， 放置四个小时以上 ， 主要看砧板吸油的程度 。
案板经过食用油浸泡和涂抹 ， 色泽鲜艳亮丽 。新菜板应连续两个月每周维护一次 。保养后的菜板色泽鲜艳 ， 无开裂、无霉变 。
这里提醒一下 ， 如果长时间不使用案板 ， 用案板保养袋或者保鲜膜封好 。
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