千滚水、隔夜水真的不能喝吗？

【千滚水、隔夜水真的不能喝吗？】千滚水能喝吗？答案是放心喝！千滚水、隔夜水、阴阳水并非真的不能喝，但是不建议喝，毕竟都有风险吧。千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了，否则致癌。自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。由于亚硝酸盐有可能转化为致癌物亚硝胺，所以很多人非常担心。

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国家标准，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应：≤ 1mg/L 。开水反复烧开20次后的亚硝酸盐含量是：0.038 mg/L 。因此，对于生活中那些烧过好几次的水偶尔喝，请放心。

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隔夜水不能喝吗？能喝！如果早上烧的水晚上能喝，那晚上烧的水，第二天早上为什么不能喝呢？和千滚水相似，传言也把罪过指给了亚硝酸盐。并且，有实验证明：隔夜，甚至隔了好几夜的开水，水中亚硝酸盐的含量也远低于国家标准限量。所以，隔夜水能喝，不过隔夜的水要用盖子盖住，免得落入灰尘。注意：烧开的水，最多能加盖放置3天，超过这个时间，就别喝了。还有夏天炎热，细菌容易滋生，这里的水也不建议喝。