怎样炒羊脸
主料：羊脸肉500克、尖椒3个、香菜8根 。
辅料：适量葱、姜30克、适量蒜头 ， 生粉10克、一品鲜酱油10克、食油15克、精盐3克、鸡精2克、大八角2颗 。
炒羊脸步骤：
1、洗干净 ， 热水烫一遍后切片；
2、把葱切花、尖椒切快、姜切丝、大蒜拍扁切丁、香菜切小段、小碗里放生粉用水调好勾芡备用；
3、油下锅 ， 五分热的时候八角放油锅里炸 ， 小火炸两分钟后捞出八角 ， 调大火先下入姜丝炒几下 ， 再放入葱和蒜沫 ， 炒出香味；
4、下入羊脸 ， 炒半分钟倒入一品鲜酱油、盐、鸡精和切好的尖椒 ， 炒两三分钟；
【怎样炒羊脸】5、倒入小碗里调好的生粉上芡 ， 炒匀出锅 ， 生粉倒入不要炒太长时间 ， 容易糊锅 。
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