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新西兰干海参多少钱一斤 干海参多少钱一斤

干海参海参是经过加工后的成品 。虽然其营养价值不如鲜海参 ， 但其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收 。那么干海参多少钱一斤？干海参的选购方法是什么？
干海参多少钱一公斤:
海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等 。目前市场上卖的最好的是淡干海参 ， 价格也最高 。纯干海参6000元左右一斤 ， 普通淡干4000左右一斤 ， 盐干海参2000左右一斤 ， 糖干海参不建议购买 。同时海参一般是按头数来算的 ， 也就是海参的大小 。头数越小 ， 海参的营养价值越高 ， 所以价格越贵 。
干海参的购买方法:
1.观察:优质干海参色泽深灰或灰色 ， 体型完整端正 ， 个体均匀 ， 大小基本一致 ， 坚实有光泽 ， 刺尖平直完整 ， 切口细小、清晰整齐 ， 腹下足密而清晰 ， 无杂质、无异味 。
2.味道:同样的海参 ， 生长在不同的海域 ， 味道也不一样 。所以买海参的时候 ， 要用鼻子仔细嗅味道 。海水鲜、盐水味、无甜味或药味的海参较好 。
3.摸:干海参质地坚硬 ， 不易折断 ， 重量轻 ， 敲击时呈炭状 ， 抛地时有弹性 。劣质干海参容易破碎 ， 有盐结晶或杂质脱落 ， 感觉沉重 ， 敲或摔在地上没有弹性和回声 。
4.剖开:将干海参横着剖开 。它的身体是干净的 ， 无盐无晶体 ， 无内脏 ， 无泥沙等 。断面壁厚均匀 ， 肉呈暗褐色 ， 光亮 。干海参的下胶质层较薄 ， 不均匀甚至断裂 ， 形态老化 。
干海参易于储存和运输 ， 因此很受人们和市场的欢迎 。具有提高免疫力、延年益寿、消除疲劳的功效 。那么干海参多少钱一斤？干海参的选购方法是什么？
干海参有什么好处:
1.增强免疫力:海参中含有的酸性多糖和多肽能大大提高人体免疫力 。只要免疫力强 ， 就能抵御各种疾病的侵袭 。其富含的硒能有效防癌 ， 硫酸软骨素能延缓衰老 ， 精氨酸和锌能滋阴壮阳 。
2.补肾填精:海参中不仅含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等成分 ， 还含有由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖组成的海参酸性粘多糖 ， 具有补肾填精、滋阴壮阳的功效 。
3.防癌抗癌:海参中微量元素钒的含量居各类食物之首 ， 可参与血液中铁的运输 ， 增强造血功能 。而且海参中含有的特殊物质海参毒素 ， 能有效抑制各种霉菌和一些人体癌细胞的转移 。
4.修复功能:海参的修复再生功能是一大特色 ， 快速愈合伤口 ， 修复多年受损的胃肠道 ， 修复免疫系统 ， 修复胰岛 ， 恢复造血功能 ， 都体现了海参强大的修复再生特性 。
5.滋阴补血:海参能滋阴补血 ， 壮阳润燥 ， 对产后妇女体虚气虚有非常好的调理作用 。与补气补血的中药相比 ， 海参等高蛋白物质的补气补血作用大大增强 。
干海参的食用方法:
1.海参羊肉汤
【材料】海参50克 ， 羊肉250克 ， 姜2片 ， 葱5克 ， 花椒粉0.5克 ， 盐3克 。
【做法】①将海参用40℃温水浸泡后 ， 剖开参体 ， 去内脏 ， 洗净 ， 然后放入沸水中煮10分钟左右 ， 取出后倒入装有水的碗中 ， 浸泡2 ~ 3小时 。②羊肉洗净 ， 去血 ， 切成小块 ， 加适量水(约50g) ， 小火炖至熟 ， 海参切成小块 ， 煮15分钟左右 ， 加入姜、葱、花椒、精盐 。
2.红烧海参
【材料】海参500克 ， 瘦肉200克 ， 白菜300克 ， 姜2片 ， 葱2根 ， 胡萝卜几根 ， 盐和糖半茶匙 ， 酱油和酒1茶匙 ， 汤1杯 ， 蚝油和生粉1茶匙 ， 油半汤匙 ， 香油和胡椒粉少许 ， 水3汤匙 。
【做法】①将海参放入姜、葱、开水中焯5分钟 ， 然后去内脏 ， 洗净 ， 沥干 。②瘦肉切片 ， 加入调味料拌匀 ， 泡嫩油备用 。③白菜洗净 ， 用油、盐、水焯一下 ， 围在菜边上 。④热锅 ， 加两勺油爆香姜葱 ， 放入煨料和海参 ， 煮至海参软烂 ， 放入瘦肉 ， 将酱汁装袋即可食用 。
3.葱爆海参
【材料】海参100克 ， 姜和酱油25克 ， 糖15克 ， 熟猪油125克 ， 大葱200克 。
【新西兰干海参多少钱一斤 干海参多少钱一斤】【做法】①将勺子放在大火上 ， 加入猪油 ， 用白糖炒至八成熟 ， 加入葱花、姜末、清汤、酱油、海参 ， 加入料酒、姜汁、精盐 。(2)为了口感好 ， 烧开 ， 转小火两三分钟 ， 然后用大火拌入糖和味精 。③将汤勺用水淀粉勾芡 ， 将汤勺翻过来倒入盘中 ， 然后将汤勺回火 ， 加入葱油葱段的糊加热 ， 再放入青蒜段 ， 淋在海参上 。

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